繼今年9月宣布邁過全國門店數(shù)1000家的里程碑后，鄉(xiāng)村基集團旗下深耕中式快餐賽道14年的“中國現(xiàn)炒快餐大王”大米先生又有新動作。

大米先生11月11日官宣，首次面向全國正式招募優(yōu)質(zhì)鋪位合作伙伴，加速版圖擴張。第一批開放合作的重點省市包括華東區(qū)域的上海、江蘇、浙江，華北區(qū)域的北京，華南區(qū)域的廣州、深圳、惠州、東莞，以及中西區(qū)域的武漢、成都、重慶、長沙和西安。

上海加盟展了解到，大米先生在招募信息中多次強調(diào)“優(yōu)質(zhì)鋪位”，要求合伙人具備資源實力和資金實力，擁有商圈、社區(qū)等優(yōu)質(zhì)鋪位資源，配合公司規(guī)劃完成選址，同時擁有100萬元以上項目啟動資金，信譽良好，無犯罪記錄及不良征信。

圖源：大米先生公眾號

截至2025年8月，大米先生已在上海、湖北、重慶、四川、浙江、江蘇、湖南、廣東和陜西9個省市布局超1000家直營店，累計服務顧客約1億人次。上海餐飲加盟展留意到，本月大米先生還將在9城開出44家新店，覆蓋上海、杭州、南京、深圳等地黃金商圈，以及火車站、學校、醫(yī)院等特渠點位。據(jù)品牌內(nèi)部企邁系統(tǒng)統(tǒng)計，會員總數(shù)在2025年10月突破340萬人，其“鮮肉鮮菜、大廚現(xiàn)炒”的理念贏得市場廣泛認可。

中式米飯快餐消費頻次高，受眾群體廣，能適應各地飲食習慣，預計2025年市場規(guī)模有望突破3000億元，發(fā)展勢頭強勁。與此同時，隨著消費者健康意識覺醒，“現(xiàn)點現(xiàn)做”“有鍋氣”等關鍵詞熱度飆升。

大米先生基于對市場趨勢的預測，在2024年宣布關閉中央廚房，每日采購食材到店，在透明廚房里用小鍋現(xiàn)炒，精準迎合了日益流行的健康生活方式，迅速“圈粉”都市白領。

在此基礎上，其兼顧消費者對日常剛需的價格敏感度，多款炒菜價格集中在5到15元，如招牌菜品農(nóng)家小炒肉售價為14元，并推出會員券、團購等優(yōu)惠，讓顧客僅需20元左右即可飽餐一頓，在一二線城市凸顯高性價比，為自身打上了“上班族食堂”的標簽。